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正文：
山西大同腌肉滾揉機視頻資料，長冶醬鹵肉滾揉設備報價——詳情請撥打18538175615
*肉制品隨著國際肉制品的發(fā)展,開始走向了中式產品西式化,又在西式產品的基礎上進行了不斷的更新改造,采用西式工藝,選用適合國內消費者口味和消費水平的產品,千方百計地擴大熟肉 制品的市場；而 隨著*熟肉制品銷售量的增大,消費水平不斷提高,對熟肉制品質量、口味的要求愈來愈高：我國熟肉制品加工企業(yè)為了適應市場競爭,都在更新改造本企業(yè)的設 備、工藝——紛紛注入“新鮮血液”,引進食品機械設備來提高產品的口感和質量，這也就給眾多的食品機械帶來了良好的“契機”。
河南鄭州滎陽民生食品機械廠，作為一家專業(yè)的食品機械供應商，為了適應市場潮流,,面向全*,擴大開發(fā)自己的市場,在市場競爭中 站穩(wěn)腳跟，亦為了牢牢的把握眾多食品加工業(yè)帶來的“購機風暴”的契機，就通過不斷的嘗試和努力，自主研制開發(fā)了一款新型肉制品滾揉設備：民生GR-1200真空滾揉機。
型號 | 重量 kg | 容積 L | 生產能力 Kg/罐 | 功率 KW | 真空度 Kpa | 主機尺寸 mm | 電源電壓 V |
GR-1200 | 1350 | 1200 | 1000 | 7.5 | 0.04-0.08 | 2350*1350*2100 | 380 |
民生真空滾揉機的工作原理
把調味的輔料和添加劑與肉一起放入滾揉機中，立即進行抽真空，同時通過機器滿速運轉，肉塊在滾揉機內翻滾，部分肉被其中的擋板帶高出，然后自由落下，與低 處的肉塊互相撞擊。由于旋轉是連續(xù)的，所以每塊肉都有自身翻轉、肉間互相揉擦和互相撞擊的機會。這樣，可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、鹽水容易滲 透和擴散、肉發(fā)色均勻、同時起到拌和作用。由于不斷的滾揉和相互擠壓，可使肌肉里的蛋白質與未被吸收的鹽水組成膠體物質，一經加熱，此部分蛋白質先凝固， 阻止里面的汁外滲、流失，另外，鹽溶蛋白質的提取，增加了制品的粘著性、切片性，改善了產品的品質。
產品作用特點：
（1）滾揉機的環(huán)境是真空的狀態(tài)，抑制微生物的生長繁殖，減少了食品氧化或腐*的因素，同時控制低溫也是很必要地。
（2）產品在真空狀態(tài)下滾揉會使產品在摩擦、摔打時減少熱量的產生
（3）產品在真空狀態(tài)下物理組織膨松，有利于輔料的吸收，從而提高了制品的保水性，保持了肉質鮮嫩，同時也提高了出品率。
（4）主體材質應用戶要求，全部采用SUS304不銹鋼制作
（5）可根據用戶需求配置變頻調速裝置
由于文章篇幅有限，想了解更多民生食品加工機械設備：民生GR-1200真空滾揉機的客戶，或者參觀、考察當地的民生滾揉機設備運行情況,請撥打技術工程師電話：
移動電話：18538175615
固定電話：85228266
本文由民生食品機械電商部xiaohai發(fā)布2016.4.9
