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邦威混合均質乳化泵主要工作部件由定子、轉子組成。定子在轉子高速運轉的離心力和液力作用下,將物料進行強烈剪切、離心擠壓、撞擊破碎、液層摩擦、湍流均勻等綜合作用,從而使不相容的固相、液相、氣相等多種介質在瞬間均勻精細、分散乳化。經過往復循環(huán),使原來的產品達到穩(wěn)定的高品質產品。
在調味品雞汁、食品配料的生產中經常要求物料中的油跟漿料不分層。傳統(tǒng)工藝用剪切管乳化易出現(xiàn)油、料分層。邦威乳化泵設計三級三層、逐級研磨乳化。還根據(jù)客戶要求定制各種研盤轉定子,可以成功解決油料分層的問題。
沙拉醬乳化泵
在國內,沙拉醬的生產基本采用冷工藝為主,傳統(tǒng)工藝是采用膠體磨乳化若干遍,在此過程中容易溫升,會影響沙拉醬品質。邦威乳化泵在乳化沙拉醬過程中不僅一次乳化完成,還可以對泵做夾套通水降溫,以解決溫升問題,并且產品衛(wèi)生等級高,配件少。
餡料泵
食品用餡料由于其含固量高、流動性差,衛(wèi)生要求高,所以輸送過程中對泵的要求特別高。針對該物料的特點,我公司設計出方形進口的泵,大大縮短了進料口距離,讓物料更易進入泵腔,以達到輸送要求。泵的結構已獲得美國3A*,食品衛(wèi)生級別高。