辣椒烘干機(jī)價(jià)格，辣椒烘干機(jī)廠商 辣椒的烘烤工藝：
傳統(tǒng)的干燥方法有兩種：人工逐個(gè)綁扎，長(zhǎng)期吊掛在煤火上；日曬。辣椒品質(zhì)不整齊，花黃殼、白殼多，勞動(dòng)強(qiáng)度高、處理量小。
近年來(lái)烘干技術(shù)逐步在我國(guó)推廣，土炕、遠(yuǎn)紅外、烘干機(jī)等技術(shù)和機(jī)械迅速發(fā)展起來(lái)。但要達(dá)到烘干質(zhì)量好，成本低的目的，必須認(rèn)真研究烘干工藝。
一、辣椒烘干機(jī)價(jià)格，辣椒烘干機(jī)廠商 堆放厚度
辣椒的堆放厚度力求一致，一般以２０—３０厘米為宜，堆放太薄，透氣性好，風(fēng)阻小，雖然有利于熱交換．但熱空氣與辣椒的接觸時(shí)間相對(duì)縮短，熱利用率低。若堆放太厚．則阻力增太，熱空氣無(wú)法穿透物層，烘干效果較差
二、溫度的選擇：辣椒烘干的熱風(fēng)溫度取值直接關(guān)系到辣般的品質(zhì)和烘干效率，下面以辣椒在特定溫度下幾種主要成份受到影響的情況進(jìn)行分析：
辣椒每５００克各種營(yíng)養(yǎng)成分含量：
蛋白質(zhì)：４.５克 鐵：２.２毫克
脂肪：０.６克 胡蘿素：２.０４毫克
糖：１２.１克 硫胺紊：０.１１毫克
熱量：７５千卡 尼克酸：０．８毫克
鈣：３４毫克 核黃素：０.０８毫克
磷：１１２毫克 抗壞血酸：５１８毫克
辣椒含十種主要營(yíng)養(yǎng)成份；其中，某些成份在高溫下容易遭到損壞，為了不降低營(yíng)養(yǎng)成份，故不宜選擇較高的熱風(fēng)溫度。
